Il Ristorante Logge Vasari è stato ricavato da un’antica dogana del sale, all’interno del palazzo monumentale, architettato dal noto Giorgio Vasari.
Inizialmente, il locale nasce come osteria tipica per poi crescere fino a diventare un elegante e sobrio ristorante di livello. Con l’arrivo del nuovo millennio viene restaurato rispettando le antiche pietre serene, l’affascinate torchio dell’olio, la suggestiva cassaforte scolpita nella pietra e la caratteristica sala a volta affrescata.
Il locale è arredato in stile rinascimentale e nulla è lasciato al caso.